加盟老火锅考虑火锅餐饮市场的细分

首先可以肯定的是，如果你打算开一家火锅店，品牌的选择是极其重要的！记住不要选错品牌，选择品牌参考中国餐饮业年报(来自新华网)中的火锅板块很有参考价值(其他所谓平台，或者媒体公布的所谓十大品牌，都没有参考价值。

火锅是餐饮的一个细分市场，根据餐饮协会和新华网发布的《2019年中国餐饮业年度报告》，火锅不仅是餐饮最大的细分市场也是增速最高的品类。由此可见加盟老火锅在食客心中的地位至少是市场足够广阔，并在不断增加。

（加盟老火锅1-1）

第二、加盟火锅品牌应该认为非常适合那些没有餐饮行业经验，没有底料技术的人。火锅店的目的是打造一个持续盈利的火锅店，有两个核心点：一个是火锅的口味和味道，另一个是火锅店的经营管理。

但在加盟老火锅的800多名加盟伙伴中，大多没有相关经验。有人说不推荐加盟，因为他根本不懂加盟的意义(外行)。加盟的意义在于总部的支持，品牌方成熟的运营经验和基材技术。

开店的目的是开一家持续盈利的火锅店：开店经验不足的话、开店风险很高会遇到各种坑坑洼洼，交各种学费或者自己炒材料。网上教学都有现成的，但你真的敢做。你自己想想，就知道答案了

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