涮火锅的必备食材有哪些蔬菜呢

人们的生活条件越来越好，相信很多人都非常喜欢吃火锅，吃火锅一定要吃蔬菜，蔬菜的营养价值非常高，火锅的魅力不是一般人能拒绝的，同样是小编也很喜欢吃火锅吃涮火锅必点的菜也很多那么火锅必不可少的食材是哪些蔬菜呢？

毛肚是牛肚部分表面粗糙销量一直极低但火锅的出现带动了毛肚生意的快速发展，毛肚在火锅里可以说是别有风味，人们还为它发明了“七上八下”意思是将毛肚放入涮火锅中一秒钟然后取出放入火锅中重复八次。火锅可以吃，羊肉卷可以说是吃涮火锅的必点，一片薄薄的红白相间非常漂亮，把它捡起来放在热锅里，一段时间后颜色会变成灰色，蘸上特制的酱汁放入口中，肉质鲜嫩出锅瞬间就能体验。

（涮火锅1-1）

如果你喜欢吃内脏，猪杂、猪舌、猪肝最好用盐水或酒去除腥味后放入涮火锅中。如果在菜市场能买到鸭肠在火锅里煮的时候切记“七上八下”法，将鸭肠剁碎放入锅中煮一两秒后捞起重复八次这样煮熟的鸭肠在口中香脆。

牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、腊肉、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝筋等肉类、牛蛙等，其实任何肉类都适合做涮火锅。牛肉、猪肉、羊肉最好提前切成薄片（超市里可以买到现成的），这些肉通常在几秒钟后就可以食用了，将午餐肉、火腿等切成厚片，牛肉是涮火锅必备的一道菜而肥牛肉一般用在涮火锅里，如果买不到肥牛肉可以用牛肋条或牛肉丸，煮牛肉丸通常需要四到五分钟。

在所有蔬菜中我喜欢生菜，生菜的味道很清淡怎么吃都不腻，如果我们吃涮火锅你会选择生菜，说明你是一个很注重饮食的人喜欢吃一些保健食品。最好的运气是拥有健康的身体，蒜黄是我们每个人都喜欢吃的一种蔬菜，它的味道很大我们在吃的时候越嚼越香，吃涮火锅的时候会毫不犹豫的选择蒜黄说明你的人品很好也更健谈了，有句话很适合你。

海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝壳、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等，和肉类一样可以放入涮火锅的海鲜种类也很多，这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜一种是鱼丸之类的半成品。鱼一般切成薄片因为它熟得快所以最好放在滤勺后面，把它放在热锅里，现在吃，贝类如虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、贻贝和虾是最常见的配菜通常虾和贝壳一起煮熟（虾头可以拔出也可以不拔），记得提前把贝类食材放入水盆里让它们吐沙子；鱿鱼和墨鱼，使用新鲜和干燥，它可以为火锅汤增添独特的风味，如果你使用新鲜的墨鱼一定要把它清理干净，干鱿鱼比较麻烦所以使用前需要在水中浸泡24小时。

多放些蔬菜，吃火锅时切不可盲目吃肉，我们也应该多吃蔬菜，蔬菜在火锅里煮熟不仅味道好而且不易流失营养；适当吃一些豆腐其中含有石膏尤其是吃麻辣涮火锅时要多吃这样才能消暑。适当放些生姜片吃火锅时放些生姜不仅味道好而且有防寒作用，吃完火锅后适当吃些水果，美味的水果味道清凉可口，吃完火锅可以促进消化，尤其是吃完麻辣火锅后再吃点水果会让人感觉很舒服；吃火锅最好买新鲜的肉自己切这样吃起来才嫩，你可以把肉放在冰箱里冷冻一段时间这样更容易切，如果你不喜欢麻烦就买现成的。

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