家常火锅在家吃需要准备的搭配食品

一般火锅在家吃需要准备的：

1.主食，薯类杂粮是首选：吃火锅的时候主食要么忽略，要么最后把面条煮好。如果不吃淀粉类食物营养就不够均衡；最后，面条煮熟后汤底中溶解的脂肪、嘌呤和亚硝酸盐会一起吃进胃里，增加胃肠道、肝脏和肾脏的负担。

火锅吃一半的时候，煮点杂粮面或者吃几口杂粮饭既保证了碳水化合物的摄入，又保护了肠胃。也可以选择土豆、芋头、山药、红薯等薯类食材，稍微烫一下就香脆可口，久煮软糯。

（火锅在家吃1-1）

它们几乎不含脂肪、富含淀粉，容易有饱腹感有助于控制食物摄入，进而减少肉类菜肴的摄入；土豆火锅在家吃适合用其中丰富的膳食纤维可以缓解便秘，减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，“高钾低钠”的特点使土豆和红薯比精米白面更有利于心血管健康。

2.饮料、避甜避凉：在热闹的火锅桌上推杯换盏必不可少，喝一大口清凉的啤酒或汽水，油腻的热气似乎就“一扫而空”。但冷热交替会强烈刺激胃，甚至导致胃痉挛；经常用火锅涮的海鲜、动物内脏、蘑菇等嘌呤含量相对较高。

大量喝啤酒会导致尿酸沉积在血液中容易引发痛风，其中的酒精还会破坏胃表面的粘液保护层，加重肠胃不适。汽水中的含糖量往往很高，所以如果火锅在家吃很容易把火锅的热度从“黄灯”变成“红灯”其实解渴解乏，缓解辣味并不难。

室温下最“平淡”的白水，在家也能搞定。如果觉得白水没意思可以加点柠檬片或者绿茶，如果条件允许也可以用乌梅、山楂干、甘草、陈皮等自制酸梅汤，酸甜可口，能促进消化液分泌、健脾开胃。此外无糖或低糖牛奶、酸奶、豆浆等植物蛋白饮料有利于保护胃黏膜，也是火锅的好伙伴。如果你真的想喝冰，最好喝一口、慢慢喝，暂时含在嘴里，尽量打开摄入热食的时间间隔。

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