海鲜火锅调料配方制作火锅材料做法

菜系：韩式料理制作方法，熟食菜品口味、麻辣菜品类型；火锅制作方法：6杯生火锅汤、4只虾、1只鱿鱼、4条海虹、100克鱼、8个马蹄壳，蔬菜根据需要选择捡海鲜。

1.虾米从后面挑沙线。

2.将鱿鱼取出内脏、去皮，斜着内部交叉，切成两半然后根据海鲜火锅调料做法切成1厘米宽的条。

（海鲜火锅调料1-1）

3.海虹去掉胡须，用刷子清洗贝壳。

4.把鱼切成适当大小的片。

5.荸荠壳用盐水浸泡去除泥沙。

制作海鲜火锅调料的主料是：生豪1个、蛤蜊8个、蛤蜊6个、鱼片3个、透明酱1大块、大虾2只。辅料：白菜1/4颗、菜叶4片、金针茹20克、鱼盘1个、豆腐1个、福州丸1粒、芋头1小块、玉米1/3。

过程一：汤精可以和猪骨、鸡骨、牛骨一起煮，家里用的汤精一定要和一对猪骨一起煮20个小时，鸡骨可以煮的时间短一点。汤煮好之后储存在冰箱里，使用时舀一勺，用水和海带煮汤。

根据个人喜好将食物放入锅中，玉米、白菜、芋头、蘑菇、西红柿越煮越甜的汤可以早煮。鱼腥味来自鱼本身的“鱼线”，将鱼平放在案板上靠近鱼头的位置在鱼的前面切一刀，靠近鱼尾的位置在鱼的尾部切一刀，然后用菜刀拍平。

你会发现在刀缝鱼的地方会发现一个和针尖一样大的白斑，轻轻握住、拔出来、你会像头发一样拔出来。然后用葱、姜等调料搭配料酒腌制2小时，不仅味道好而且没有腥味，很好吃。

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