火锅工具使用完后应该如何保养

寒冷的冬天火锅已成为人们喜爱的美食，今天给大家讲解一下用来煮火锅的锅具和电火锅，不用出门在家也能吃到好吃的火锅，电火锅工具方便我们的饮食和生活，如果我们用电火锅来煮食物就需要注意清洁了，那么火锅工具使用后应该如何保养呢？

电火锅的功率一般都比较大，使用的插座和电源线应与消耗的功率相匹配以免发生意外，电火锅采用单根三芯纺织线作为电源线，连接时必须取下电源线，将插头的一端插入锅体的电热插座然后将恒温装置的开关置于中间或适当位置，一般一开始就放在高温档等水烧开后就可以放在保温档了，注意良好的接地，对于非恒温电火锅请勿烘干发热体和锅体，需要排除锅内水时应关闭电源稍稍冷却锅内的汤汁防止锅底瓷盘的余热，锅从烧锅底，

（火锅工具1-1）

用完火锅后将锅内剩余的食物倒出然后洗净擦干，锅内不要存放剩菜剩饭以免食物中含有的有机酸、碱物质腐蚀锅壁，为了保持火锅工具外表面的金属光泽使用后清洁后如果有指印油只需用蘸有牙膏或粉末的软布擦拭即可，电火锅外表面喷有保护膜，清洁时不要用砂皮或硬金属刮擦以免损坏保护膜造成暗光泽和变色；长期不使用火锅可将火锅洗净擦干将锅内壁均匀抹薄涂一层食用植物油放入盒内存放干燥的地方，

非恒温型要注意锅的温升更不要说锅干了，如果需要把锅里的水倒掉应该先关掉电源让它冷却后再把锅里的水放出来，因为虽然断电了但底板的温度还是很高可能会烧焦锅底，不要用湿手触摸电火锅更不要用一只手触摸电火锅另一只手触摸水龙头，万一漏电有触电和死亡的危险，电火锅工具和插头要保持清洁，每次使用后应清洁并用干布擦拭以免产生油脂，浸入内部造成泄漏事故，

电火锅工具表面是一层保护膜，如果保护膜破损会造成粘连等不良现象；因此清洁电火锅时宜用软布蘸中性清洁剂轻轻擦拭，残留物更难清洁，建议你可以在热水中浸泡一会然后用温水清洗很容易擦掉，切勿使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免损坏不粘涂层和锅体表面，请勿直接用水清洗电火锅工具或将整个电火锅放入水中以免触电和误动作，您可以用拧干的湿布擦拭附着的碎屑以避免直接接触热底部的水，用干抹布清理掉一些食物残渣切忌用干的部分最后晾干等风干后再存放，

使用电火锅工具时注意避免剧烈震动，如果在使用过程中剧烈运动会导致发热体损坏造成电火锅漏电、受伤、锅体变形；分体式电火锅应保持锅底形状防止碰撞变形影响热效率和使用寿命，电火锅的清洁要特别注意，每次使用后应清洁并用干布擦拭以免弄脏，万一漏电有触电和死亡的危险，每次使用后应清洁并用干布擦干以免油污，如果有油污用去污剂擦掉，请勿将电火锅工具放入水中清洗否则水会浸入内部造成漏电事故；锅内剩余食物用完及时取出，电火锅用完后取出内锅将旋钮旋至“关闭”位置；不要将剩余的食物留在锅中以免腐蚀或剥落非粘性表面，

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