在家做火锅推荐类型各类别的具体做法

　　这个冬天容易多煮火锅，比如在家做火锅的清汤锅、韩国泡菜火锅、番茄鸡清汤锅。想吃什么就买什么，回来熨烫。

　　1.清汤锅底的制作：买回少量尾骨或管状骨(因为个人空缺尾骨汤比较清亮、管状骨汤比较油)，洗净后放入高压锅中拍一大块生姜放入高压锅中煮，之后继续用小火按压5分钟左右，高压锅下沉后再加盐这样锅底就会细了，把汤倒进汤锅里就可以开始烫你喜欢的东西了。推荐在家做火锅的菜品：肉类：各种肉丸、牛肉、羊肉、鱼肉，蘑菇：香菇、香菇、金针菇、茶树菇(特别推荐，这个又甜又脆)、鸡蘑菇、鸡蘑菇、鸡蘑菇，绿色蔬菜：大白菜、莴苣、春季蔬菜、卷心菜和花椰菜。

（在家做火锅1-1）

　　2.韩国泡菜锅这种材料很简单，也是比较简单的一种。如果能吃辣的去超市买4个小泡菜(买泡菜的时候一定要多要泡菜汁)，买1个大葱、5-6个土豆(看个人喜好)一袋年糕(袋装有小块颜色，很多超市都有卖一般3元一个。将泡菜汁一起倒入锅中用火煮沸，一般在家做火锅不需要加盐因为泡菜汁本身含盐量比较高这也是为了个人。锅底做好了就看吃什么了，肥牛肥羊都能做。

　　3.番茄鸡材料：整只鸡一只、番茄8-10个、洋葱少量、青椒5个，将整只鸡切好、西红柿切成小块、洋葱切成段、青椒切好，西红柿放入高压锅中加水，估计需要多少汁；一般是半壶水、两勺盐，开大火高压锅响后小火慢炖10-15分钟。加入少许盐和酱油、加水翻炒，倒入之前准备好的番茄汁用鸡肉闷至汁浓。一般中火15分钟放入青椒，然后闷3分钟左右。最后加入葱花就可以了，这很开胃、汤很美味、营养丰富。

    最后如果鸡吃完了，还有粉丝。火锅的油碟可以搭配辣料食用：5-8个小红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、欧芹，将这些在家做火锅酌定的块剁碎放入碗中加入一点陈醋倒入煮好的酱油，最后倒入一点烧红的油搅拌均匀，完成。

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