火锅营业时间概况在火锅店工作注意点

　　一般火锅营业时间是客人来的时候他们吃饭，1: 00以后走了想吃什么就吃什么，想走的时候一般都是值班。这个营业时间意味着2点前不会接待新客人，员工也要休息。

　　一般火锅店都是黑白班，工作时间是8小时。早班9: 00-15: 00或晚班15: 00-22: 00，如果下班后有很多客人他们会加班。一般没有具体的休息日：如果有事请假，在餐厅工作是很辛苦的。总时间可能超过8个小时，但在火锅营业时间需要提供一顿中餐和一顿晚餐，中间有休息时间所以在餐厅的总时间可能超过10个小时。

（火锅营业时间1-1）

    一个菜单需要很多链接应该是所有人都懂的，点菜时客人不在一定要把所有菜都标为“点菜”；客人到了之后，只有主食是“点菜”；菜上热了，通知客人菜已经上了；根据实际情况，询问客人是添加蔬菜还是供应主食。

    点完菜后你要回顾一下菜单，包括做法、吃的人数、点的菜是否准确。再次检查会减少很多部门的麻烦，如果客人同时点了两个或两个以上口味和原料相同的菜而你的火锅营业时间进入提示无效，你应该在菜单上做好标注以便上级和厨房知道这是客人的要求，而不是重复点单。

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